Quer dar uma variada no cardápio mas não sabe como?? Então se prepara que você vai babar por essa delícia que é o Tender ao Molho de Laranja, uma receita super simples, econômica, cheia de sabor e é ideal para comemorações especiais!! Tá na hora de sair do simples e se jogar em diferentes sabores e se surpreender com essa receita.
Tipo da Receita: Principal
Rendimento: +ou- de 4 a 6 pessoas
Ingredientes
- 1 Cabeça de Alho (cortado no topo)
- Ramos de Alecim (a gosto)
- Ramos do Tomilho (a gosto)
- 2 Colheres (sopa) de Mel
- 1 Colher (sopa) de Manteiga
- 1 Colher (sopa) de Azeite
- ½ Cebola (picada)
- ½ Xícara (chá) de Água Filtrada
- ¼ Xícara (chá) de Vinho Branco
- 300ml de Suco de Laranja (natural)
- 10 Folhas de Hortelã
- 1 Colher (sopa) de Amido de Milho
- 2 Colheres (sopa) de Água
Instruções
- Comece fatiando o Tender sem chegar muito fundo fazendo losangos e decore com cravos entre cada um, cubra com um pouco de mel, junte 1 cabeça de alho com o topo cortado, ramos de alecrim, ramos de tomilho e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- Em uma panela coloque a manteiga, azeite, cebola e refogue até que fique transparente, junte a água, vinho, suco de laranja, pimenta dedo de moça sem sementes, sal, mel, raspas de 1 laranja, hortelã e cozinhe em fogo baixo misturando sempre por 10 minutos. Junte o amido de milho dissolvido em água e cozinhe até que fique levemente cremoso! Coe o molho e sirva com o tender!
Observações
TENDER: Importante todo tender tem uma capinha dura como se fosse uma linguiça, é importante tirar essa capa para que ele fique mais saboroso!
CRAVOS: Além de decorar ele da sabor, mas você pode apenas por ao lado junto com as ervas se preferir.
TEMPO DE FORNO: O tempo de forno é pouco, pois o tender já vem pronto de fábrica ele é um presunto gigante então não precisa de muito tempo no forno!
MEL: Caso prefira jogue um pouco de açúcar, não se preocupe não fica doce, pois o tender já tem muito sal, essa camada de mel ou açúcar cria uma casquinha crocante!
MOLHO: Coe sempre! Esse molho tem bastante pedaços então passe por uma peneira antes de servir para seus convidados! Se quiser pode fazer sem o vinho, que não tem problema!
SUCO DE LARANJA: Você pode fazer o seu suco em casa ou usar suco integral de laranja! Atenção SUCO INTEGRAL! Não vale usar NECTAR ou CONCENTRADOS OK!
CRAVOS: Além de decorar ele da sabor, mas você pode apenas por ao lado junto com as ervas se preferir.
TEMPO DE FORNO: O tempo de forno é pouco, pois o tender já vem pronto de fábrica ele é um presunto gigante então não precisa de muito tempo no forno!
MEL: Caso prefira jogue um pouco de açúcar, não se preocupe não fica doce, pois o tender já tem muito sal, essa camada de mel ou açúcar cria uma casquinha crocante!
MOLHO: Coe sempre! Esse molho tem bastante pedaços então passe por uma peneira antes de servir para seus convidados! Se quiser pode fazer sem o vinho, que não tem problema!
SUCO DE LARANJA: Você pode fazer o seu suco em casa ou usar suco integral de laranja! Atenção SUCO INTEGRAL! Não vale usar NECTAR ou CONCENTRADOS OK!
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
No Comments