FAROFINHA DE NOZES COM UVA-PASSA E LIMÃO

Crocante, perfumada e adocicada, essa farofinha é inspirada na gremolata, preparo tradicional italiano. Combina especialmente com risotos e massas, mas também dá sabor e textura a saladas.

INGREDIENTES

• ⅓ de xícara (chá) de nozes
• 2 colheres (sopa) de uva-passa branca
• raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO

1. Numa frigideira coloque as nozes e leve ao fogo médio. Mexa por cerca de 5 minutos até tostar levemente.
2. Transfira as nozes para a tábua, junte as uvas-passas, as raspas de limão e pique com a faca, misturando ao mesmo tempo, para formar uma farofinha. Sirva a seguir sobre risotos ou massas.

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email